Blacklight

Ecrits et images de la gastronomie médiévale

Auteur :
Laurioux Bruno
Publication :
Paris : Bibliothèque nationale de France, 2011
Description :
Broché, 1 vol. (94 p.-[17] p. de pl.), ill. en noir et en coul., tabl., couv. ill. en coul. : 25 cm
Collection :
Conférences Léopold Delisle
Note :
Bibliogr. p. 85-94. Notes bibliogr..
Résumé :
Dans les derniers siècles du Moyen Age, la gastronomie apparaît dans le champ de l'écrit. Les livres de cuisine et les manuels diététiques se multiplient, traduisant l'intérêt pour la nourriture. Ces livres et les images qui les accompagnent révèlent une codification des pratiques culinaires que l'auteur s'attache à étudier. />
ISBN :
978-2-7177-2472-1
Langue :
français
Type de document :
Livre
Thèmes :
Alimentation, Moyen âge
Cuisine médiévale
Gastronomie, Moyen âge
Livres de cuisine, France, Moyen âge
Manuscrits médiévaux, France, Thèmes, motifs
Alimentation, Dans la littérature
Gastronomie, Dans la littérature
Cuisine, Dans la littérature
Littérature médiévale, Thèmes, motifs
Littérature didactique médiévale
Savoir-vivre, Table, France, Moyen-âge
Illustration des livres, Thèmes, motifs
France, Moeurs et coutumes, Moyen âge
Période :
Moyen âge et Moyen-âge
Région :
France

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Disponibilité Localisation Salle Cote Volume Statut Retour prévu le
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